宣城市：全力推进“食安名坊”培育 助力传统食品产业提质升级

为深入贯彻落实省市场监管局《关于开展 2026 年百家 “食安名坊” 培育行动的通知》文件精神，进一步提升全市食品小作坊质量安全管控水平，传承发扬地方特色饮食文化，宣城市迅速行动、统筹部署，纵深推进 “食安民坊” 培育工作，着力打造一批示范引领型优质食品小作坊，为民生事业提质、乡村全面振兴赋能增效。

一是精心统筹谋划，推行精准培育。全面梳理 2024、2025年“食安名坊”培育工作的经验做法与短板不足，结合全市食品小作坊发展实际，加大宣传动员力度，引导有基础、有意愿的作坊积极申报。对入选培育对象，坚持 “一坊一策”，量身制定培育方案，细化工作举措、压实岗位职责、明确时间节点，保障培育工作稳步开展。截至目前，已遴选确定 9 家培育对象，并全部完成专属培育方案编制。

二是做实帮扶指导，促进规范升级。依托“党建引领+食品安全”、“食品生产帮扶特派员”、“小个专党建指导站”等工作载体，采取集中培训和现场指导等多种形式，帮助培育对象在生产条件、生产工艺、生产管理等方面补缺补差、规范提升。重点指导小作坊改善生产环境、优化设施设备、加强过程控制和人员管理，确保各项环节符合标准和规范要求。鼓励传统特色鲜明、品牌知名度高的小作坊争创“食安名坊”，力争7月底前完成规范提升任务。

三是规范流程管理，抓实初审推荐。按照工作要求，严格规范申报、初审、现场考评、公示等各流程环节。培育对象完成自查并达标后，向属地县级市场监管部门提交申报材料；县级部门完成初审，由市级组织执法人员及专家开展现场综合评分。相关名单在市市场监管局官网公示10个工作日，公示无异议后，结合综合得分排序择优向省局统一推荐。全过程坚持业主自愿、公开公正、廉洁自律准则，全程不收取任何费用，切实为经营主体减负。

四是深化科技赋能，落地“互联网+AI监管”。积极引导 “食安名坊”在生产区域布设监控设备，统一接入安徽省食品安全“互联网+AI监管”平台，实时公开生产流程与风险管控状况，打造“看得见”的放心消费环境。力争10月底前，完成全市所有获评及推荐主体平台接入工作，依托数字化监管手段，持续提升监管质效与群众满意度。

五是健全动态管理，巩固培育成效。持续强化“食安名坊”日常跟踪监管，定期核查生产经营情况。对不再符合培育标准、存在食品安全违法违规行为或经营状况出现重大变动的主体，及时上报并依法依规处置。主动对接属地党委政府及相关部门，积极争取政策、资金扶持，将培育工作融入乡村振兴、绿色食品产业发展全局。依托主题宣传、产销对接、展会展销等活动，不断放大品牌效应，推动食品小作坊整体提质发展。

下一步，宣城市将巩固拓展 “食安名坊” 培育成果，加快品牌提档升级，助力地方特色食品产业做大做强，全力守护群众 “舌尖上的安全”。